山茶油中的营养成分

发布时间:2020-8-26 9:15:00

油酸,山茶油的主要成分

油酸是一种存在于动植物体内的单不饱和脂肪酸。在植物油中,花生油中脂肪酸的含量约占脂肪酸的50%,约占植物油脂肪酸的50%。油酸具有顺反异构体。天然油酸具有顺反式结构(反式结构不能被人体吸收)。对软化血管有一定作用,在人和动物的创新过程中起着重要作用。然而,人体合成的油酸不能满足需要,应从食物中吸收。因此,油酸含量较高的食用油有益于健康。长期食用能滋润皮肤,增强记忆力,并能显著改善高血压、高脂血症和心脑血管疾病

亚油酸是山茶油的主要成分

亚油酸是一种脂肪酸,与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油中。亚油酸是公认的人体必需脂肪酸。因为亚油酸可以降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化。研究发现,胆固醇与亚油酸的结合是必要的,这样才能在体内进行正常的运作和代谢。如果亚油酸缺乏,胆固醇会与一些饱和脂肪酸结合,造成代谢障碍,积聚在血管壁上,逐渐形成动脉粥样硬化,引起心脑血管疾病。

山茶油的主要成分亚麻酸

亚麻酸,又称LNA,属于ω-3系列多烯脂肪酸。它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中。它是人体组织和细胞的主要成分。可在体内合成和代谢DHA。但是,它不能在人体内合成,必须从体内吸收。人体一旦缺乏,就会引起脂质代谢紊乱,导致免疫力下降、健忘、疲劳、视力下降、动脉粥样硬化等症状。特别是婴幼儿和青少年如果缺乏亚麻酸,会严重影响其正常智力发育,这一点已经得到国内外科学家的证实,也得到了世界营养界的认可。此外,α-亚麻酸的缺乏会导致维生素、矿物质、蛋白质等营养物质不能得到有效吸收和利用,造成营养素流失。

茶多酚,茶油的主要成分

茶多酚,又称抗氧化剂、维生素多酚、防哈灵,是茶叶中的一种多羟基化合物,简称茶多酚。主要化学成分为儿茶素(黄烷醇)、黄酮和黄酮醇、花青素、酚酸、酚酸、酚酸、多酚等化合物。研究表明,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用,能有效防止放射性物质侵入骨髓,被卫生界和医学界称为“辐射杀手”。茶多酚能强烈清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,进而起到抗突变的作用;此外,茶多酚还具有抑制脂质过氧化的作用,能消除血管痉挛,粘附血管壁的弹性,加入有用的血管直径,通过血管扩张使血压下降,从而有效地防止其中风。


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