油茶树和山茶科植物茶树的区别

发布时间:2020-7-25 11:22:00

山茶油又称油茶籽油和山茶油,是一种纯天然的高档木本食用油。油茶树生长在亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程不需要化肥、农药等辅助手段。《中国食品结构改革和发展规划纲要》大力倡导的食用植物油,也是联合国粮农组织推广的一种保健植物食用油。


油茶油来自油茶成熟种子。山茶油是通过压榨、提取等油脂提取工艺得到的。它是中国古老的木本食用植物油之一,也是世界四大木本植物油之一。

中国是世界上较大的油茶生产基地。此外,只有少量山茶油分布在东南亚、日本等国。

有必要区分从山茶科植物茶树(以产茶为主要目的的山茶科植物)成熟种子中制备的植物油,这与山茶油不同。

更需要区别与一种来源于桃金娘科植物的新鲜枝叶经蒸馏制得的挥发性植物油(精油)油茶精油是从同一种油茶精油中提取的。真正的油茶种子植株一般可达5米,开白花,果实呈球形(以黄袍山茶种子为例,其红色果实出油量高,营养丰富)。果实成熟后,去掉果壳,通过压榨或冷榨获得油脂。《本草纲目》等古籍记载,虽然名称和叫法不同,但都记载了山茶油来自油茶

来源:http://www.gdlsqs.cn/news425185.html